TEMPORADA DE FRESAS (Propiedades Nutricionales)

Las fresas son muy carnosas, refrescantes. Tienen muy pocas calorías al tiempo que nos hidratan y nutren.

PROPIEDADES NUTRICIONALES Y RECOMENDACIONES DE CONSUMO

1. Son ricas en vitamina C y en otros antioxidantes como vitamina E y flavonoides que retrasan el envejecimiento y combaten los radicales libres y las infecciones
2. Son ricas en hierro que junto con la vitamina C hace que el hierro se absorba mejor por el organismo, está recomendado su consumo para la anemia
3. Son ricas en Calcioy en otros minerales como el magnesio, potasio, cinc y fósforo.
4. Contienen polifenoles que nos protegen ante las enfermedades cardiovasculares
5. Poseen gran contenido en potasio y muy bajo en sodio, lo que favorece la eliminación de líquidos,
6. Contienen ácido fólico por lo que están especialmente recomendadas durante el embarazo, para evitar malformaciones.
7. Contienen taninos que le aportan propiedades astringente, por lo que se recomienda el consumo de la infusión de las hojas, si hay diarreas
8. Contienen componentes antiinflamatorios, entre los que se encuentran el ácido salicílico, clorogénico. La infusión de las hojas se utiliza para calmar la inflamación de intestino
9. Contienen gran cantidad de antioxidantes así como lecitina, pectina, que la hacen ideales para disminuir el colesterol de la sangre y prevenir la arterioesclerosis
10. Posee propiedades antibacterianas por lo que se aconseja su consumo para mantener una boca sana, sin caries ni sarro.