Análisis de Alimentos
Análisis de Alimentos
Garantizamos la seguridad y calidad de los alimentos
En Laboratorios Kovac, entendemos la importancia del análisis de alimentos para garantizar la seguridad y calidad de los productos alimentos que consumimos.
Tu aliado en la industria alimentaria
En Laboratorios Kovac, apoyamos a la industria alimentaria en cada etapa de sus procesos de fabricación, ofreciendo asesoramiento experto basado en los resultados obtenidos en nuestros análisis de alimentos.
• Aerobios mesófilos
• Anaerobios mesófilos
• Enterobacterias
• Coliformes
• Escherichia coli
• Salmonella
• Listeria monocytogenes
• Staphylococcus aureus
• Staphylococcus coagulasa positivo
• Enterococos intestinales
• Clostridium sulfito reductores
• Clostridium perfringens
• Pseudomonas aeruginosa
• Mohos y Levaduras
• Lactobacillos
• Bacillus cereus
• Micobacterias
• Cloruros
• Acidez total
• pH
• Minerales: Potasio, Calcio, Magnesio, Fósforo…
• Metales: Cromo, Plomo, Hierro, Arsénico…
• Vitaminas:
• Acrilaminas
• Melamina
• Histaminas
• Conservantes: Nitritos, Nitratos, Ac Cítrico…
• Grasa bruta
• Proteína bruta
• Hidratos de Carbono
• Humedad
• Azucares totales
• Ácidos grasos
• Sal
• Cenizas bruta
• Fibra bruta
• Fibra ácida
• Fibra neutra
• Almidón
• Valor energético
• Glutén
• Huevos
• Lácteos
• Frutos secos
• Pescado
• Crustáceos
• Moluscos
• Sulfitos
• Soja
• Mostaza
• Apio
• Urea
• Carbonatos
• Cloruros
• Calcio
• Magnesio
• Potasio
• Sodio
• Fósforo
• Azufre
• Cloro
• Microminerales
• Correctores
• Plaguicidas
• Indice de germinación
• Peso específico
• Esclerocios del centeno
• Alcaloides del cornezuelo
• Análisis micrográfico (adulteraciones y/o contaminaciones)
• Aflatoxinas: B1, B2, G1, G2 y M1
• Ocratoxina A
• Zearalenona
• Deoxinivalenol
• Fumonisinas
• Fusarina
• Toxinas T-2 y HT-2
• Patulina
• Controles de limpieza-desinfección en superficies, ambientales y manipuladores
• Estudios de vida útil: Actividad del agua (Aw), pH
• Caracterización Listeria monocytogenes
